食物中毒怎么办？

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。

常见食物中毒的分类：细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒、真菌性食物中毒

食物中毒的特点：

起病急，时间集中

与食物有关症状相似

无传染性

季节性明显

发生食物中毒后的紧急救护：

1、呼救:  立即向急救中心120呼救，送中毒者到医院进行洗胃、导泻、灌肠。

2、催吐:  用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起呕吐，同时注意，避免呕吐误吸而发生窒息。

3、妥善处理可疑食物:  对可疑有毒的食物，禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及 血尿送到医院做毒物分析。

4、防止脱水:  轻症中毒者应多饮盐开水、茶水或姜糖水、稀米汤等。重症中毒者要禁食8—12小时，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。

5、向上级报告:  除做好以上工作外应及时向所在地食品卫生监督机构报告。

食物中毒重在预防，预防措施如下：

　　·对群众特别是食品生产人员要加强卫生宣传教育；

　　·在家里生熟食物要分开存放；

　　·生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒；严禁食用病死畜禽；各种食物都不应放置过久；

　　·肉类食物要煮熟，防止外熟内生；剩余的食物在吃前应加热或高压处理；

　　·对不熟悉、不认识的动物不随意采捕食用；

　　·海蜇等不产品宜用饱和食盐水常浸泡保存，食用前应冲洗干净。